湯田温泉 中也通りにオープン予定の「レストラン igrec ] さんの工事作業です。

「坐楽」さんをベース(それを活かしつつ)に新たな空間に生まれ変われるか・・・
なかなかハードルの高いミッションです・・・ いぶしタイルをさらにしぶく・・・
いい感じになりました なんかイメージが違うな〜ってことで、
ちょっと悪戯?してみました ペーパーで表面の炭素皮膜をいい塩梅になるまで削ります。
拭取り処理の上で椿油を擦り込みました。 現場では急ピッチで工事が進んでいます。
いぶしタイルの表情がいまいちです・・・? 近くの井上公園の付近案内図です・・・
ちょっとの期間にずいぶん変化があります・・・

restaurant igrec 開店準備中!

未だ厨房設備が工事中なので・・・
重黒木(クロちゃん)さんの工房の軒先を借りて調理中です?
やたらと重そうな鍋です・・・流石のシェフも両手使いです。 僕もちょっとだけ参加させてもらいました。 石本シェフの創った型に銀色の液体を流し込んでいきます。 山口 湯田温泉 restaurant iglec
レストラン イグレック さん
オーナーシェフ 渾身の表札です! 坐楽さんの改装工事が始まります。
12月上旬オープン予定です。 さらに石本シェフにより液体を馴染ませます・・・
今日の材料は・・・鉛 約3Kg・・・? オーナーシェフの石本さん手製の美味しそうな?・・・型